c'est un petit plat que je prépare lorsque je nai pas trop le temps d'inover; simple mais delicieux!

quelques cuisses de poulets au fond d une cocotte..on peut utiliser la bonne vieille marmitte,mais c est plus lent!

hacher 2 oignons

mettre dans la cocotte avec 3 tomates hachées du sel , du poivre, safran, ....d autres epices selon le gout

mettre un peu d huile d olive ,bien mélanger et laisser une disaine de minutes mijoter à feu moyen..

on couvre  d eau ,  ferme bien la cocotte et laisser a peu pres 35 minutes ..

eplucher quelques pommes de terre,lescouper en rondelles ..

retirer  les cuisses de poulet et les laisser égouter  afin deles frire ..

 mettre les rondelles de patates dans la sauce  et laisser cuire à découvert pendant une bonne demi heure a feu moyen tout en remuant et surtout en surveillant la cuisson!

2. sara Le 23/05/2008 à 23:37

1. lapicardie Le 26/04/2008 à 16:37